氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。性狀為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。微苦，無味。氯化鈣溶于水即可成為氯化鈣溶液。溶液無揮發(fā)性，PH值顯中性。
判斷氯化鈣溶液變質(zhì)與否有一個比較直接的方法，那就是觀察它的狀態(tài)變化。固體氯化鈣正常狀態(tài)是白色或是灰白色或是帶點黃色、紅色的片狀、顆粒狀或塊狀固體。固體氯化鈣在空氣中能吸收水分，外觀沒有很大的變化，但它繼續(xù)吸收水分時會慢慢呈現(xiàn)出潮濕狀態(tài)，直至完全溶解在所吸收的水分中為止。而液體氯化鈣在正常的情況下是無色、透明或者稍帶一點點渾濁的液體。若發(fā)現(xiàn)其變得非常渾濁、沉淀物增多，甚至變成黃色的液體，這就說明該氯化鈣溶液變質(zhì)了。
氯化鈣的工業(yè)用途也很多：在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑等。用作干燥劑、脫水劑、制冷劑、港口消霧劑、路面集塵劑、織物防腐劑，鋁鎂金屬冶金保護劑，是生產(chǎn)鈣鹽的原料；但是氯化鈣對人體健康有危害：粉塵會灼燒、刺激鼻腔、口、喉，還可引起鼻出血和破壞鼻組織；干粉會刺激皮膚，溶液會嚴重刺激甚至灼傷皮膚。使用時需嚴謹操作。
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